“家里食客喜欢红糖的味道，这次做面包用了红糖，虽然没有加什么馅料，只是红糖的甜，加上牛奶的奶香，也是一款非常好的面包。一个香甜的面包，一杯温热的牛奶，很不错的早餐。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香红糖面包的做法步骤
- 1红糖、植物油放在盆中搅拌均匀。
- 2打入鸡蛋搅拌均匀。
- 3添加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶和成面团，揉至可以拉出薄膜醒发。
- 4醒发好的面团。
- 5将醒发好的面团揉实，分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。
- 6静置后的面团再次揉实成面包坯，放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
- 7在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
- 8再撒上瓜子仁。
- 9烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。
- 10烘焙好的面包，又香又甜。
小窍门
1、喜欢甜口重些，红糖的用量可以再增加。2、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
3、烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况设定。
使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙 老人 学生
