食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
紫薯土豆焖饭的做法步骤
- 1材料大米适量、紫薯适量、土豆适量、大蒜适量
- 2大米淘水两遍，紫薯、土豆、大蒜去皮。再将紫薯、土豆切小块，大蒜拍一下。
- 3锅里多放些水，烧开后把大米放进锅里。
- 4大米煮为白色即可，倒入沥水篮，静放沥干水。
- 5油六分开时，将大蒜、豆瓣酱翻炒。
- 6大蒜、豆瓣酱炒为金黄色时，倒入紫薯、土豆翻炒。
- 7紫薯、土豆为金黄色，倒入适量盐、味精、鸡精。翻炒几下。将水倒入锅里，不过紫薯、土豆头。
- 8煮开时，均匀将大米盖过紫薯、土豆。火候改为小火，慢慢焖。
- 9这时一定留意水是否焖干，若水干的话，马上关火。均匀搅拌，起锅开吃。
