“用菠菜做花卷有营养，味道还不错，全家都喜欢吃。。。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菠菜花卷的做法步骤
- 1菠菜洗净放热水中烫一下，捞起冷却后切碎。
- 2面粉加入酵母、少许温水，菠菜。
- 3拌均匀和成面团。
- 4面团发酵至两倍大。
- 5将面团擀成长方大片，撒上盐。
- 6淋入油涂抹均匀。
- 7均匀撒上香葱碎。
- 8自上而下卷起。
- 9再切成等份的小段。
- 10用筷子在中间压出印痕。
- 11放入蒸锅继续发酵15分钟。
- 12大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。
- 13成品图
小窍门
1做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。2花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。
3和面时加少许水，因为菠菜含有水分。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷
