“家常炒平菇是一道美味可口的家常菜肴，主要材料为平菇、猪肉等等。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
平菇炒肉片的做法步骤
- 1新鲜的平菇剪掉根部掰成单片
- 2把大的单片用手撕成小块后冲洗干净
- 3葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
- 4锅中加水煮沸放入清洗干净的平菇焯水一分钟
- 5捞出平菇过凉水反复冲洗掉泡沫，挤干水分备用
- 6肥瘦相间的猪肉切成厚薄均匀的肉片
- 7韭菜择去老叶子清洗干净切成段备用
- 8热锅加油把五花肉片炒香出油，葱花、蒜片爆香，料酒烹锅
- 9放入平菇旺火翻炒均匀，加入适量的盐
- 10加入少许味极鲜酱油
- 11撒韭菜段关火翻炒均匀即可出锅
- 12装盘，成品！
