诗文
QQ的贝果面包 |
释义 |
“贝果面包是很健康的一种面包，从材料上就可以看出它是低糖，无油的。所以，喜欢吃甜面包的人建议你换吃别种的。”
食材明细
贝果面包的做法步骤
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1先将酵母放进温水中，水温最好在28度左右（即是你将手伸入，只能感觉不冰，但绝对不到烫。如果你能感到烫，那酵母也就死了。）待到溶解后，再将面放入。
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2开始使大劲的揉吧。我花了30分钟。力气小的人可能花的时间要长些。揉到表面光滑，不粘手也不粘板时即可开始第一次发酵了。
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3第一次发酵结束。我眼儿戳得太多了。哈哈^o^
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4分割，滚圆。并开始中间醒发。约10分钟。可以看出我的面团大小不一样。朋友们可别像我似的，尽量还是称一下重量。我是懒汉，所以不爱搞那些繁琐的事情。
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5这已经是第二次发酵结束了。之后便是将面团放入糖水中煮个30秒。
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6煮过水的面团看起来水灵灵的是不？开始烤吧。180度，20分钟。
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7成功。你可以根据自己的喜欢好，在面粉中添加黑芝麻，或是在表面上放一些。我的贝果是黄色的，那是因为在烤约10分钟左右，我拿出来刷了蛋液，不然颜色比较淡。
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8我觉得有必要告诉大家我的烤箱有多大！所以发了这张，看起来真的很小对吧？大型吐司都没法子烤，所以，有兴趣搞烘焙的朋友，千万要买我这个大的烤箱哦，不然会后悔的。
小窍门
贝果的另一吃法。因为它本身无油少糖，所以单吃会觉得没什么特色。建议你中侧面一破为二，可以中间夹上任何你喜欢的酱类，或是放上生菜，火腿肠等做成贝果三明治。味道也相当不错的哦。
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