“向来难以抵挡酥脆食物的诱惑，每次看到街边卖油条的，都忍不住停下脚步买几根解馋，后来发现自己在家也可以做好吃又健康的油条，于是想吃就开炸。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家庭自制健康油条的做法步骤
- 1将所有粉类倒入面包桶混合均匀
- 2加入水
- 3启动面包机，揉成团后静置20分钟，再揉10分钟
- 4装入保鲜袋，放冰箱冷藏过夜
- 5案板上事先散粉，从冰箱取出面团
- 6将面团擀成方形薄片
- 7用刀切成合适的条状
- 8将两条重叠
- 9用筷子在中心用力按压
- 10使两条中心粘合
- 11锅里油烧热，将一对重叠的面条用手在两端稍微拉长，放入油锅中
- 12立即用筷子翻转，使之受热均匀
- 13上色均匀后即可出锅沥油
- 14成品图
- 15成品图
- 16成品图
小窍门
1.根据面粉吸水性调整加水量2.根据各人喜好调整糖和盐量
3.两个重叠的面条之前可以抹点水，再用筷子按压，防止炸时分开
4.油温不能太低，炸久了，油条发干
5.我用两个4寸活底模去掉底部放在沥油架上给油条沥油 使用的厨具：面包机、炒锅 所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 学生
