“莲藕清甜，清火助排毒。
猪肚清甘，能补血健脾胃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪肚莲藕汤的做法步骤
- 1猪肚用面粉多清洗几遍（带上一次性手套，这样手不沾味）。
- 2用刀刮掉上面的粘液，一定要洗的像这样干净光滑。
- 3锅中注入适量清水放入三片姜大火煮开，放入猪肚和一大勺料酒焯水至猪肚没有血水。
- 4捞出洗干净切条备用。
- 5莲藕去皮洗干净切块。
- 6姜切片，蒜拍碎。
- 7锅烧热放入适量食用油，放入姜蒜花椒炒出香味。
- 8放入猪肚烹入一大勺料酒翻炒片刻关火。
- 9把猪肚和莲藕放进电压锅里，放入红枣和适量清水。
- 10启动煲汤功能一小时，调入一勺盐调味即可出锅。
- 11喜欢吃辣椒的还可以在出锅前加点儿辣椒圈。
- 12先炒一下猪肚这样煲出来的汤没有味道更加好喝。
