“这是款入口即化的蛋糕，特别适合小宝宝和年纪大的牙不好的老人吃，下午茶首选”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
棉花蛋糕的做法步骤
- 1蛋黄和蛋白分离，打5个蛋清，5个蛋黄和一个全蛋
- 2把玉米油倒入锅中烧沸关火，倒入低粉，搅拌均匀，放凉备用
- 3把牛奶分三次加入蛋黄，充分绞拌均匀
- 4再把放凉的烫面倒入蛋黄糊，拌均匀
- 5把蛋清滴入几滴柠檬汁，白糖分三次倒入，用打蛋器打发
- 6蛋清打成图片上成小角不会塌就ok了
- 7蛋黄糊分三次加入打发的蛋白里，上下翻拌
- 8糊糊拌匀后倒入烤盘，震出空气，放入烤箱，用水浴法上火150，下火160烤一小时
- 9放凉出膜
- 10软软绵绵的，入口即化
