正宗酸辣鸡杂食谱,正宗酸辣鸡杂最美味

2024-10-22 17:08:29 美食菜谱 admin

诗文 酸辣鸡杂
释义

食材明细

主料
  • 鸡胗 100g
  • 鸡心 100g
  • 鸡肠 80g
  • 青蒜 2根
  • 红细辣椒 4个
  • 绿细辣椒 4个
  • 酸豆角 4根
  • 泡椒 6个
  • 蒜薹 3根
辅料
  • 蒜瓣 4个
  • 10g
  • 鸡精 2g
  • 猪油 30g
  • 料酒 20ml
  • 蚝油 15g
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣鸡杂的做法步骤

  • 1鸡胗切片、鸡心切打开、鸡肠切1.5厘米段。
  • 2红绿细辣椒、酸豆角、蒜薹、青蒜、泡椒切一厘米小段,姜蒜切粗末。
  • 3热锅放猪油烧热,下姜蒜爆香。
  • 4放入鸡胗、鸡心、鸡肠炒至变色时烹入料酒,盖上盖焖几秒钟。
  • 5放入辣椒、酸豆角、蒜薹、泡椒炒熟。
  • 6再放入耗油、鸡精、青蒜翻炒均匀即可。
  • 7成品
  • 8成品
  • 9成品
  • 10成品
  • 11成品
使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
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