“枸杞——养肝润肺，清热明目
银耳——益气清肠，滋阴润肺
木瓜——消暑解渴，美肤抗癌
夏日，美美地来上一碗，祝大家都健康美丽！”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
枸杞木瓜银耳羹的做法步骤
- 1银耳泡发，撕小朵。木瓜去籽，切小块。枸杞洗净表面尘土。
- 2砂锅内添冷水，放入银耳，煮开后关小火，炖煮30分钟。
- 3加入木瓜和冰糖，小火炖煮25分钟。
- 4放入枸杞，小火继续焖煮5分钟。
- 5关火，利用砂锅的余温继续焖一会儿，盛盘食用即可。放凉后放入冰箱冷藏，也可变身一道极佳的冰饮。
小窍门
1.选购银耳时，不要选雪白的，因为极有可能是硫磺熏制的。乳白色米白色才是优质银耳的原色。2.泡发银耳，要有足够的水分和时间，一定要冷水泡发，否则成品容易发粘，影响口感。
3.本品虽然耗时略长，但是技术含量相对不高，只要看好火候，初学者也能成功做出美味滋补的炖品。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 羹类 汤羹 儿童 老人 滋阴 冬季食谱 宴客菜 晚餐 滋阴
