诗文
鲜肉粽子 |
释义 |
“端午节要到了给大家做为参考~如果图片看不懂~可以去看我日志，里面有包的视频~”
食材明细
鲜肉粽子的做法步骤
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1第一步：提前一天把肉腌起来~~里面放点酱油~姜片~白酒~盐~鸡精根据自己的口味调味。
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2把糯米洗干净。
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3第二步：把糯米洗干净放酱油盐鸡精适量调味~搅拌均匀。
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4第三步：把粽叶放人烧开的热水中滚烫~粽叶一定要烫！这步一定不能省哦。
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5大家看看~这个就是没烫过的粽叶和烫过粽叶的对比~（左边是没烫过的右边是烫过的）很明显右边烫过的粽叶比左边没烫过的粽叶的绿。
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6第四步：把烫好了是粽叶放在一个洗干净的装满冷水的大盆里。
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7第五步：把粽叶顶头黄颜色的像三角形的东西剪了（因为我也不知道那个叫什么只好这么形容了）。
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8第六步：开始包了哦~先选3片大小适中的粽叶~用水粘一块~注意粽叶的正面朝自己。
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9小提示：告诉大家怎么区分粽叶的正反面吧~看到粽叶那个凸出来的线了吗？那个就是粽叶的反面。
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10小提示：大家看到那条凹进去的那条线了吧~那个就是粽叶的正面。
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11第七步：把三片粽叶粘一块的大粽叶向内卷。
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12第八步：用左手捻住粽叶尾！大拇指顶在下面！一定要抓牢了哦。
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13第九步：在底部先放三分之一的糯米。
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14第十步：放一块腌好的肉。
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15第十一步：继续放糯米~放满了。
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16第十二步：把粽叶向前拉！（注意别太用力弄断了！）
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17第十三步：把粽子开口处朝左边~把多余的粽叶用指甲掐断。
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18第十四步：找一片小一点的粽叶当插片~插入粽子和刚才多余粽叶的中间~要往里插插。
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19第十五步：把前一步多余的粽叶折在刚才插入的粽叶上。
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20第十六步：把刚才包好的粽子反过来！翘起来的粽叶朝着自己！开口向上。
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21第十七步：把刚才翘着的粽叶向外折。
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22第十八步：把上一步折过来的粽叶裹住粽子下面那个最尖的角。
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23第十九步：把刚才裹住粽子角多余的粽叶提拉上来。
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24第十二步：把刚才提拉上来的粽叶从粽子顶上绕过来。
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25抓住包好的粽子。
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26第二十一步：抓住包好的粽子用纱线在粽子顶上绕一圈~打结~一定要打紧哦！做完这一步一个漂亮的粽子就包好了。
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27最后的步骤就剩下煮了！把包好的粽子放进大锅里煮~要煮5个小时呢！注意粽子要整整齐齐的放在锅里煮。
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