正宗拌菜好吃吗,正宗拌菜怎么做最正宗

2024-10-22 13:02:59 美食菜谱 admin

诗文 拌菜
释义
“昨天晚上的凉菜,把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起,基本上保证了每天一斤菜,这可是大大的一盘子,没有其它的主食。。。
因为最近不能吃辣椒,为了好看,就只能把辣椒扔在上面了,不用爆香,就是为了好看。”

食材明细

主料
  • 蒜苗 适量
  • 莴笋 适量
  • 适量
辅料
  • 花椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 白醋 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 糟卤 适量
  • 蒜末 适量
  • 白糖 适量
  • 糟香 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

拌菜的做法步骤

  • 1蒜苗切段,莴笋,藕切片。
  • 2开水焯熟(水里加油,少量盐)后过凉水,撒一点熟的芝麻,控干。
  • 3把调料B都放在一个小碗里搅匀备用。
  • 4锅里加少许有,下花椒,干辣椒爆香后趁热浇在刚才调好的调料碗里搅匀,最后浇在蔬菜上面,搅拌搅拌,腌制几分钟就OK了。
所属分类: 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐
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