“川北涼粉------四川的特色小吃菜品。上周回老家買了二斤坨粉，回來自己做的，希望朋友們喜歡。”
食材明细
- 其他 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
川北涼粉的做法步骤
- 1做涼粉的坨粉
- 2加水稀釋
- 3鍋裡水燒開
- 4倒入稀釋的坨粉
- 5不停的攪拌（火候不要太大）
- 6然後起鍋裝碗裡冷卻
- 7冷卻後的涼粉
- 8我從四川老家帶回來的旋子（專門刮涼粉的）
- 9用旋子刮的涼粉
- 10然後將旋好的涼粉裝盤
- 11將大蒜壓碎，然後加入涼白開。
- 12先加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、鹽、糖、雞精或者味精、然後加入大蒜水，再淋上花椒油、芝麻油、紅油。
- 13撒上香菜即可上桌
