食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
啤酒鸡的做法步骤
- 1鸡斩件，土豆切块备用
- 2热锅下油，将姜片、干葱头、蒜头爆香
- 3放入鸡块煸炒，炒至表皮金黄，洒此米酒后加少许盐、糖、少许生抽、适量鲍鱼汁（可改用蚝油）调味
- 4炒均匀鸡块后，倒入一罐啤酒
- 5大火煮沸后倒入土豆，中火焖十分钟
- 6加入油豆腐，大火收汁
- 7待汁收至浓稠后可以熄火上碟了
小窍门
1、整个过程不要加水2、油豆腐最后收汁时才放，焖几分钟就行了，过久会容易烂。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 老人 川菜 朋友聚餐 冬季食谱 午餐
