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正宗五彩鸡丁简单做法，正宗五彩鸡丁怎么做好吃

2024-10-22 11:43:52 美食菜谱 admin

诗文 五彩鸡丁
释义

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 半斤
辅料
  • 香菇 五朵
  • 红绿椒 各一个
  • 玉米粒 少许
配料
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

五彩鸡丁的做法步骤

  • 1鸡肉切成丁，放入碗中，加入盐、鸡精、淀粉、糖少许，抓匀腌制入味。
  • 2香菇、红绿椒切丁备用。
  • 3炒锅上油，油温五成热时，倒入鸡丁滑炒至发白，盛出备用。
  • 4锅内重新放油，油热后放葱丝爆香，放入香菇丁。
  • 5香菇丁炒至七成熟时放入玉米粒。
  • 6玉米粒快熟时，放入红绿椒丁。
  • 7蔬菜炒熟后放入滑熟的鸡丁，再加入盐、鸡精调味。
  • 8最后放入湿淀粉勾芡即可。
  • 9出锅喽。

小窍门

鸡肉丁要用湿淀粉抓匀，并用温油滑熟，这样鸡肉吃起来才嫩。 所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐
正宗 五彩 做法 简单
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