蟹籽酱烧豆腐酒店大厨做法,蟹籽酱烧豆腐有什么营养价值

2024-12-26 09:52:21 美食菜谱 admin

简介 蟹籽酱烧豆腐
“蟹籽酱,是我们当地的一个特产,鲜香但不咸,是用海蟹的籽和部分蟹做成的,蟹泥细腻幼滑,生食炒食都十分不错。”

食材明细

主料
  • 豆腐 240克
辅料
  • 适量
配料
  • 蟹籽酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蟹籽酱烧豆腐的做法步骤

  • 1将豆腐切成大片后改刀成三角形。
  • 2锅中放少量油,将豆腐煎至两面焦黄。
  • 3将煎好的豆腐拔到一旁,放入蟹籽酱。
  • 4与豆腐混合炒出香味。
  • 5加入适量水,烧煮入味。
  • 6勾入少许水淀粉。
  • 7加葱花出锅。

小窍门

1、蟹籽酱有盐份,所以豆腐不用再盐。
2、豆腐不吸油,所以煎时不要放太多油。 使用的厨具:平底锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 春季食谱 晚餐
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