“银耳，补脾开胃、益气清肠、滋阴养肺，能增加人体抵抗力；鸽蛋，性平味甘，滋阴润燥、安心养神，含
有丰富的蛋白质、多种维生素及人体所需氨基酸等。
冰糖鸽蛋银耳羹的特色：甜软滑嫩，营养丰富······”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冰糖鸽蛋银耳羹的做法步骤
- 1准备好银耳、鸽蛋、枸杞子、冰糖。
- 2鸽蛋磕破于碗中备用。
- 3银耳提前泡发，洗净；放入沙煲，加入适量冷水；大火煮开，小火慢炖30分钟。
- 4鸽蛋倒入沙煲，煮开。
- 5加入冰糖，煮化。
- 6加入枸杞子；炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
小窍门
1、我比较喜欢溏心蛋。鸽蛋可以先煮熟，剥壳后加入银耳羹中。2、上好的银耳只需半小时完全可以泡发。
3、甜度随个人喜好而定。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 羹类 汤羹 儿童 早餐 下午茶 秋季食谱