“家里没有淀粉了，就用了糯米粉，实验证明效果不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
拔丝苹果的做法步骤
- 1材料：糯米粉
- 2材料：苹果、白糖。
- 3苹果去皮，洗干净。
- 4苹果去蒂、去芯切成块。
- 5切成小块状装在盒子里。
- 6放适量盐，加清水，把苹果泡在盐水里以防氧化。
- 7糯米粉中加适量水，调成糊状。
- 8将苹果放入面糊中裹均匀。
- 9油锅烧热，放入苹果丁小火炸。
- 10翻动苹果丁以免粘锅。
- 11待苹果丁逐渐炸成金黄色即可出锅。
- 12锅中放少许油，放入白糖。
- 13小火，慢慢翻炒白糖，白糖化至糖浆。
- 14放入苹果丁裹上糖浆。