“用盐焗的方式来加工螃蟹，不但有效保存了蟹的鲜美，而且肉质吃口更紧实，香气更浓郁哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
盐焗蟹的做法步骤
- 1准备的用料。
- 2先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。
- 3把脐部扒开刷干净。
- 4再用绳子把蟹绑好。
- 5在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。
- 6再在上面铺好盐，小火烧20分左右。
- 7放凉拿出就可以。
- 8香气四溢的盐焗蟹就做好了。
小窍门
1.因为用绳子捆绑了蟹，所以烧的时候就不会乱爬。2.不捆绑可以用料酒，生姜先腌半小时左右，醉倒他也不会爬。
3.用过的盐可以炒开放凉装进瓶里面，下次再用。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱