“十月二号回家一趟，五号下午返回。
回来的时候免不了大包小包地带了许多蔬菜和水果。其实这些东西买的时候也花不了多少钱，关键是家里自己种的健康又放心。外加老人家的浓重爱意在里面，吃起来就格外地温暖可口。
从家里带来的大葱长势喜人，连葱叶也是十分地鲜嫩可人。实在不舍得浪费掉，就利用起来做了这个口感超棒的葱香金针蛋饼。
饼子可直接食用，也可配合自己喜欢的酱一起吃，味道更棒！”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
葱香金针饼的做法步骤
- 1所用原材料图。
- 2鸡蛋磕入装面粉的碗里。
- 3金针菇切成约一公分的小段，加入面粉碗中。
- 4香葱叶切小末，加入面粉里。
- 5加入两勺盐。
- 6加一勺十三香粉。
- 7边慢慢加水边朝一个方向搅拌，直至搅拌成均匀的面糊。
- 8面糊的稀稠度以筷子夹起来一小团能稍作停留为准。
- 9锅里滴入极少量的油，转动锅，使油均匀地以圆形附着在锅底上。开小火，油热至六七分时，倒入适量面糊。
- 10转动锅或用铲子抹平，成圆形。
- 11待一面成形并稍稍出现金黄色时进行翻面。
- 12煎至两面金黄、饼子熟透后即可铲出锅。
小窍门
1、面糊的浓稠度不宜过高。2、煎饼的时候火一定不能过大，不然饼表面已经糊了，里面却还没有熟透。 所属分类： 主食 面食 家常菜 早餐 饼