“百吃不厌的咸鱼炒饭,咸香好味、吃了回味无穷。咸鱼本身就是咸，所以我没有下什么调味料也很够味很香好吃滴。
炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。不多说啦，相信每个人都知道这个道理．．．”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸鱼炒饭的做法步骤
- 1原料：咸鱼隔夜米饭鸡蛋包菜芹菜葱
- 2烧热锅下适量油热，咸鱼切块，倒入锅里炒至稍微焦黄。
- 3放入葱末爆香。
- 4再放入包菜炒一会，然后将所有材料推锅边。
- 5打入一粒鸡蛋煎熟。
- 6用锅铲稍微压小块。
- 7倒入隔夜米饭划散炒至饭粒松散。
- 8溢出香味后。
- 9放入芹菜。
- 10改用大火快速翻炒，即可装盘。
- 11美味咸鱼炒饭。