食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
北海道吐司的做法步骤
- 1所有材料混合，启动面包机“发面团”程序两次，揉40分钟左右至扩展阶段，基础发酵至2倍大。
- 2分割成3份，滚圆，松弛10分钟。
- 3取一份，擀成椭圆形。
- 4由上往下卷起。
- 5卷好后再松弛10分钟，翻面，将封口朝下，纵向擀开。
- 6再次从上往下卷起。
- 7将卷好的面团放入吐司模中，盖好盖子，进行二次发酵。我这次用了烤箱的发酵功能，效果还不错。
- 8发至九分满，就可以烘烤了。烤箱180度预热10分钟，预热好后将吐司模送入，烘烤40分钟即可。