“电饭煲做的美食，有其独特的味道。同时充分保留食物营养，原汁原味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
薯仔焖排骨的做法步骤
- 1材料：排骨8小段，土豆2个，姜2片生粉、生抽，糖适量。盐局鸡粉（可不用或换其他腌料）一小勺，腐乳一块。
- 2新鲜的排骨用生抽、生粉、糖、盐局鸡粉、腐乳、姜丝拌匀，腌10多分钟。
- 3腌过的排骨平铺在电饭煲内放适量水，水分和排骨持平，腌排骨的酱汁也倒进去。
- 4按下煮饭键，大概15分钟左右，翻动下排骨，继续煮。
- 5薯仔去皮切厚块。
- 6加入土豆，中途要翻动一次以免土豆粘锅。并可让土豆均匀吸味。
- 7煮至快收汁时拉起煮饭键，但不断电源（就是保温功能），也不开锅盖，焖下再打开起锅装盘。
- 8香喷喷的美味出笼咯。
小窍门
至于放多少水？视自己能接受软绵程度，想排骨软绵些，可以多放些水，不够水的话中途也可以适量加点水。我这次大概煮了半小时左右。每个电饭煲的功率不同，所花时间会有所不同。喜欢辣的可以加辣椒一起煮，或者装盘之后撒些孜然粉风味更特别。 所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐