酱黄瓜家的味道，酱黄瓜菜谱_百科屋

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简介酱黄瓜

食材明细

主料

黄瓜 10斤

辅料

红尖椒 4两
蒜 4两
冰糖 8两

配料

生抽 1斤
白米醋 1斤
盐适量

微辣口味
酱工艺
数天耗时
简单难度

酱黄瓜的做法步骤

1黄瓜洗净，去除两头。
2朝天椒洗净备用。
3冰糖备用。
4蒜切片。
5辣椒切小圈。
6黄瓜切条用少量的盐腌制，用重物压到上面，睡前把压出的水倒了，再压一晚后的水放下备用。将蒜和辣椒放入黄瓜中，拌匀
7海天的生抽
8海天白米醋。
9把压黄瓜备用的水放入炒锅，加入冰糖、酱油、醋，熬汁至起沫。汁的量成原来的三分之一。立刻倒入黄瓜中并搅拌均匀。
10放入冰箱一周后即可。

使用的厨具：炒锅所属分类：凉菜泡酱腌菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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