超级松软美味的教程，超级松软步骤做法_百科屋

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简介超级松软的奶香扭结包

食材明细

主料

高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
细砂糖 30克
鸡蛋 1/2个
牛奶 140毫升
酵母 3克
盐 3克
黄油 25克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

奶香扭结包的做法步骤

1所有材料除了黄油以外混合，揉至光滑，加入黄油，再揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
2基础发酵至2.5倍大。
3将面团取出，分割成八个等份，松弛15分钟。
4取一份按扁。
5卷起。
6搓揉成长条。
7打个结，排入烤盘。进行第二次发酵约30-40分钟。
8二次发酵后，烤箱150度预热（原方180度）10分钟。面团表面刷蛋液，放入烤箱烘烤20分钟。

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