食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
编花排包的做法步骤
- 1所有材料除黄油外，混合揉匀，后油法揉至扩展阶段，进行基础发酵至两倍大。这次面团比较大，发酵后都顶到面包机的盖子上了，哈哈，够劲儿啊！
- 2分割成六个等份，松弛15分钟。
- 3取一份，擀成椭圆形。
- 4卷起。
- 5搓成长条。
- 6两个绕在一起。
- 7像编麻花辫那样辫好。
- 8还将喜欢的馅料放入擀开的面团中。
- 9卷起，如前所述编好。
- 10卷好的面团进行第二次发酵约30-40分钟。
- 11发酵好后，烤箱150度（原方为180度）预热10分钟，面团表面刷蛋黄液。
- 12再撒上芝麻，放入预热好的烤箱，烤20分钟。