“茭白是一种较为常见的水生蔬菜，是江南的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，味道鲜美，营养价值较高，能补充人体的营养。茭白还能清暑止渴，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茭白炒鸡蛋的做法步骤
- 1鸡蛋打散备用。
- 2茭白剥去外壳，洗净切成丝备用。
- 3热油锅，先下鸡蛋炒好盛出备用。
- 4在热油菜锅，内少许油，下茭白丝炒软，然后把炒好的鸡蛋加进去一起翻炒，调入盐翻炒均匀。
- 5放点鸡精即可出锅。