“以前每次逛街看到卖手抓饼的摊位，都忍不住跑去买一块尝尝，那天看了美食家们的手抓饼贴，晚上回家忍不住自己动手试试，第一次做，很成功，很酥脆呢。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
椒盐葱花手抓饼的做法步骤
- 1准备两份100克的普通面粉，分别放入两个盆内。
- 2左边的：面粉100克，沸水50克，和成面团。右边的：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克，和成面团。
- 3将两个面团揉到一起，揉均匀。
- 4揉好的面团放入盆内醒发。
- 5盖上湿的纱布醒发大约30分钟。
- 6准备好葱花和色拉油（我将其混合了）、椒盐、芝麻。
- 7醒好的面团擀成薄皮，越薄越好。
- 8均匀铺上准备好的葱花和色拉油。
- 9撒上椒盐（根据个人口味酌情加入）。
- 10然后一层层的反向折起来。
- 11再把折好的长条从左向右卷成团。
- 12卷好的面团压扁。
- 13用擀面杖擀薄一点。
- 14平底锅里放油，将饼放进去煎香。
- 15小火煎至两面金黄，用铲子弄碎，即可装盘。
- 16最后洒上熟的白芝麻，酥脆的手抓饼就可以开动咯，很香的。