“超级简单却味道无限好的明太子意面，偷懒时候的最佳选择。^_^”
食材明细
- 奶香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
和风明太子意面的做法步骤
- 1准备好食材。
- 2将明太子放入碗中，用金属勺刮下鱼籽，去掉外膜。
- 3将50g明太子全部处理好后，加入2勺清酒。
- 4将明太子与清酒拌匀。
- 5烧一锅开水，放盐少许，煮熟意面。
- 6趁煮面的时间，用厨房剪刀把海苔剪成丝状。
- 7将煮好的意面捞出，趁热拌入黄油。
- 8意面中放入大半的明太子酱，拌匀。
- 9将剩余的明太子酱放在拌匀的意面顶端，撒海苔丝装饰即可。
小窍门
1.煮意面的时间请参考包装，我一般喜欢比包装多煮1分钟的口感。2.日本卖的明太子一般都是用盐和辣椒粉腌渍好的，如果买新鲜的话做明太子酱时要加少许盐。
3.拌入黄油的量可以随个人口味调整，注意要趁热，否则不利于黄油融化。 所属分类： 面条 西餐