“鸡翅最好选8到12个，可乐根据个人口味，百事偏淡，可口偏甜，我一般用百事可乐。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
可乐鸡翅的做法步骤
- 1鸡翅洗净沥干，可乐倒入大碗，按5:1的比例加入鲜酱油，搅匀备用。（可乐和酱油的比例可根据个人口味更改，调好后用筷子蘸着尝一下就知道了）
- 2锅内放水烧开，加入半勺料酒去腥，也可不加。
- 3鸡翅倒入锅中煮约五分钟，捞出沥干，备用。
- 4锅洗净烧热，倒入油烧至三分热，也可烧热后将火打到最小，倒入鸡翅翻炒。
- 5鸡翅七分熟时倒入调好的可乐，烧开后关小火焖，注意中间时不时要翻动一下，因为可乐里很多糖分，否则会粘锅，就成焦炭鸡翅了。
- 6约十几分钟后，可乐基本干了，再把火打大，收锅，这时可乐应成粘稠状。
小窍门
记得锅铲也要一起烧热沾上油哦，否则一会翻炒鸡翅的时候容易粘在锅铲上。焖时不能盖上盖子就不管了，得时不时翻炒。
不需要再加其他调料了，比如盐和鸡精什么的，特别简单！