“鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多食不但能软化血管，同时具有美容功效。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 调味 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄瓜拌凤爪的做法步骤
- 1鸡爪洗净，一分为二。
- 2把切好的鸡爪倒入开水锅中绰去血水。
- 3捞出用清水洗净。
- 4锅中加入卤水（卤水汁和清水1：5），倒入上述所有卤料烧开，再下入鸡爪。
- 5盖上盖子煮5分钟。
- 6黄瓜切成片。
- 7煮好的鸡爪取出放入较深的容器内。
- 8倒入黄瓜。
- 9加入上述所有调料搅拌均匀，最后撒入香菜末拌匀即可。
小窍门
诗心片语：1：鸡爪对半切开，更方便入味。
2：如果喜欢吃很软很糯的鸡爪，煮的时候可适当延长时间。
3：此菜冷拌热拌都可以。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐