轻乳酪蛋糕—— 电饭锅做怎么做最正宗,轻乳酪蛋糕—— 电饭锅做家常菜

2024-12-18 11:38:47 美食菜谱 admin

简介 轻乳酪蛋糕—— 电饭锅做
“这是、用的电饭锅做的轻乳酪呢货真价实哦~~
蛋糕出来的效果您也瞧见了~~比起之前用这个方子做的烤箱版:不相上下呢!!”

食材明细

主料
  • 低粉 35克
辅料
  • 奶油奶酪 125克
  • 酸奶 80克
  • 淡奶油 50克
  • 2个
配料
  • 50克
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

电饭锅轻乳酪蛋糕的做法步骤

  • 1准备好所有的材料,分离蛋白、蛋黄。
  • 2奶油奶酪、酸奶和淡奶油、从冰箱里拿出来不用回温,直接放入料理机内。
  • 3打到顺滑,没有小颗粒。
  • 4再往料理机内加入两个蛋黄,再打到完全顺滑,没有小颗粒。
  • 5奶酪糊倒在碗里,低粉过筛加入其中,拌均匀。
  • 6这是拌好的奶酪蛋黄面糊。
  • 72个蛋白分次加入糖打到接近干性发泡。
  • 8挖1/3勺奶酪蛋黄面糊入蛋白霜中。
  • 9翻拌均匀。
  • 10再倒回蛋白霜盆中,上下翻拌均匀,遇到蛋白块要用切拌的方法拌。
  • 11电饭锅内胆铺油纸,倒入面糊。
  • 12震出大气泡后插电,450W的锅,按‘煮饭’键等跳过‘保温’后,保温25分钟,再次按下‘煮饭’键,等再次跳过‘保温’后,再保温25分钟。
  • 13出锅不能倒扣,就那么放着等蛋糕凉。
  • 14等蛋糕凉后,直接倒扣在盆子里,揭去油纸,入冰箱冷藏4小时以上,口味更佳。
  • 15这绵软的蛋糕有谁会不喜欢呢?不会!
使用的厨具:电饭煲 所属分类: 糕点 儿童 下午茶
声明:百科屋所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系2211500201@qq.com
广告位招租