“黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。
多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜烧黄花鱼的做法步骤
- 1黄花鱼处理好洗净备用。
- 2酸菜，姜，大蒜，干辣椒切好备用。
- 3热油锅下姜、蒜干辣椒煸出味。
- 4把切好的酸菜放进去煸炒片段。
- 5加入适量清水煮开。
- 6将黄花鱼倒入再继续煮开，煮至黄花鱼熟。
- 7加适量盐，鸡精装盘，淋上少许香油即可。