食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄金炒饭的做法步骤
- 1蒜切片，小青菜洗好备用。
- 2鸡蛋4个搅拌均匀。（我这是根据2个人的量来放的鸡蛋）
- 3搅拌好的鸡蛋倒一半在米饭上，搅拌均匀，使蛋液包裹住米饭。
- 4锅里倒油把剩余的蛋液倒入锅内煎至。
- 5鸡蛋煎好成型后用铲子搅成块状。
- 6锅内留余油把蒜片煸香，煸香后把小青菜放入，超至微软后出锅。
- 7锅内重新倒油加热后，开大火，把米饭放入翻炒。
- 8炒匀后加油蚝油1勺，半勺盐继续翻炒。
- 9再倒入料酒1勺炒匀，转小火，盖上锅盖焖1分钟。（倒料酒是使米饭松软）
- 10开盖把鸡蛋放入炒匀。
- 11最后把小青菜也放入炒匀即可。
- 12看，粒粒分明的米饭，口感一级棒，大家要是喜欢的话可以加点火腿肠。