“今天这道茄丁肉酱绿豆面，营养全面又好吃。不到几分钟就把这碗面都吃上了。吃得好撑哦~”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄丁肉酱绿豆面的做法步骤
- 1欣和甜面酱、欣和黄豆酱、茄子、葱、蒜、猪肉。
- 2先把茄子洗净，切成小丁。
- 3再把葱、姜切碎，猪肉切成小丁。
- 4锅里放油，放入肉丁煸炒。
- 5放入葱、蒜末煸炒，倒入甜面酱、黄豆酱。
- 6翻炒均匀，倒入料酒、老抽翻炒。
- 7放入茄子丁翻炒。
- 8翻炒均匀后，添加少许水烧开。
- 9用中火烧5分钟，看到汤汁浓稠，放入味精调味即可。
- 10绿豆面条2包。
- 11锅里放水烧开，放入面条煮3到5分钟即可。
- 12把面过一下凉开水，盛入碗中，做好的茄子炸酱浇到面上即可。
- 13拌匀就可以吃了。