食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常炸酱面的做法步骤
- 1将香菇清洗干净，切成丁，将猪肉切成末，葱姜切成末，鱼丸切成四瓣装入盘中待用。
- 2将鸡蛋磕入碗中，热锅放油烧热，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，盛出，装入碗中待用。
- 3热锅留少许底油，爆香葱姜末，放入猪肉末。
- 4翻炒均匀，倒入香菇粒。
- 5翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，炒均，加入欣和葱伴侣豆瓣酱，清水。
- 6将炒好的酱，盛出，装入碗中待用。
- 7将面条放入滚水锅子，烧开，下入鱼丸，将鱼丸和面条煮熟。
- 8将切好的胡萝卜丝，黄瓜丝铺在盘子的底部。
- 9将煮好的鱼丸，面条过凉后放在上面。
- 10将炒好的酱淋在上面，吃的时候拌开就可以了。