“鱼香肉丝是不错的人气美食，有时候我也做，但是多数时候我更喜欢做鱼香豆腐，用作鱼香肉丝的方法做鱼香豆腐，不但味道鲜美可口，也很下饭，不管是自己吃还是宴请客人，都是不错的菜品。今天分享给朋友们，希望大家喜欢！”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼香豆腐的做法步骤
- 1鱼香豆腐食材---北豆腐。
- 2鱼香豆腐食材---木耳和黄瓜菜。
- 3豆腐切成片。
- 4平底锅热了放入少许油，放入豆腐煎。
- 5一面煎黄后翻面两面都煎成黄色即可。
- 6所有的豆腐都煎好出锅晾一下。
- 7泡发好的木耳和黄花菜洗净摘去根备用。
- 8炒锅热锅凉油六成热放入葱姜蒜炸香。
- 9然后放入豆瓣酱翻炒。
- 10豆瓣酱炒出红油放入豆腐翻炒。
- 11然后放入木耳和黄花菜翻炒。
- 12放入糖、生抽和老抽翻炒均匀后放入小香葱。
- 13放入糖和鸡精翻炒均匀后放入香油，淋醋出锅即可。
- 14炒好的鱼香豆腐装盘开吃。
- 15绿色天使欢迎朋友的光临！
小窍门
1、豆腐一次可以多煎一些，放在冰箱吃着方便。2、豆瓣酱和生抽都很咸的，可以不加盐了，如果你口味较重的话，稍微少点一点即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 川菜 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 农家菜 晚餐