新式辣子鸡好吃吗，新式辣子鸡美味的做法_百科屋

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简介新式辣子鸡

食材明细

主料

整鸡一只

辅料

花椒和干辣椒 (1:4)
葱适量
熟芝麻 适量

配料

盐适量
味精适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
白糖适量
胡椒适量
醋适量
色拉油 适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

新式辣子鸡的做法步骤

1将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。
2锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。
3锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成。

所属分类：热菜

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