“这是一个零失败的家常菜，就是刚进厨房的新人也能做出来，而且味道一定很鲜美！因为鸡蛋和丝瓜，自身就很鲜美，这是一个很完美的组合，只要一点盐巴，不加其他调料的话，也一样很棒。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炒丝瓜的做法步骤
- 1准备丝瓜和鸡蛋
- 2丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
- 3鸡蛋加几粒盐和少许料酒搅拌均匀。
- 4锅中热油，7成热时下入蛋液，煎炒成块，取出备用。
- 5锅中热油，下入蒜茸炒香。
- 6倒入丝瓜。
- 7丝瓜翻炒至变软，并出少许汤汁。
- 8倒入鸡蛋。
- 9调入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
小窍门
诗心片语：1：炒丝瓜的时候不用加水，丝瓜本身会出汤汁。
2：这个菜炒之前加入一点蒜茸会特别香哦。 所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐