椰香戚风做法,椰香戚风怎么做最正宗

2024-12-17 05:11:17 美食菜谱 admin

简介 椰香戚风

食材明细

主料
  • 低粉 40克
  • 玉米淀粉 10克
辅料
  • 椰蓉 5克
  • 2个
  • 40克
  • 椰汁 40ml
  • 色拉油 25ml
  • 塔塔粉 少许(或白醋)
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

椰香戚风的做法步骤

  • 1蛋黄加入20克糖、色拉油和椰汁,拌匀;
  • 2筛入低粉和玉米淀粉,放入椰蓉,拌匀;
  • 3蛋白加塔塔粉、20克糖打至中性发泡;
  • 4分三次把蛋白与蛋黄糊混合,上下翻拌均匀;
  • 5搅拌好的面糊倒入模具中,放入150度预热好的烤箱中,烤30分钟转170度再烤30分钟即可出炉倒扣脱模。

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