“老姜鸡块，是湘菜里的一道汤菜，用炸过的鸡块加老姜炖汤，汤浓味鲜，姜味浓郁，香而不腻。不过，我倒不喜欢用油将鸡炸过，健康起见，用水焯一下感觉也是不错的，呵呵，就试试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
老姜鸡块的做法步骤
- 1鸡半只切块，用盐稍微腌制一下。
- 2木耳用温水泡发，白菜撕成片，准备好姜。
- 3将鸡肉焯水
- 4焯水的鸡块再入锅，加入清水烧开。
- 5加入姜片，木耳烧开后文火炖20分钟左右。
- 6加入白菜，加盐调味，喜欢也可以加点鸡精味精，大火烧几分钟就可以了。
- 7好喝的老姜鸡块。