“夏天很炎热，很多的人都喜欢吃凉面，尤其是四川凉面，但是天气热，我基本不吃什么辣的菜，都吃的比较清淡，尤其这款【西红柿麻酱凉面】那可是我的最爱，不但酸甜适当、而且清爽可口，香香的麻酱配合西红柿的酸甜，一点都不油腻，是一种健康吃法，一直是我夏季凉面的首选。今天分享给大家，希望大家喜欢！
西红柿麻酱凉面特点：
制作简单
营养丰富
清淡爽口
酸甜适度”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿麻酱凉面的做法步骤
- 1西红柿麻酱凉面食材。
- 2麻酱（纯芝麻酱我比较喜欢，当然你喜欢花生混匀的也可以）。
- 3麻酱加入少许水搅拌。
- 4搅拌成很稠的糊。
- 5然后再加入少许水，搅拌均匀即可。
- 6然后加入盐、糖、味精、蒜末即可。
- 7西红柿切成小丁。
- 8西红柿切成小丁。
- 9把黄瓜切成丝备用。
- 10面条水开后放入锅内煮熟。
- 11煮好的面条放入凉水过凉，这样才会很劲道也很凉快。
- 12过凉的面条捞出控净水分。
- 13然后把酱料搅拌均匀、把面放入碗中，上面摆上黄瓜丝。
- 14把麻酱酱料浇在面上即可。
- 15绿色天使欢迎朋友光临！
小窍门
1、麻酱用香油和比较好和，但是口感有点油，我喜欢用水和，用会要分两次加，这样和的麻酱比较好吃。2、西红柿要选择熟透的西红柿，这样的西红柿酸甜可口，目前市场上的西红柿在红的也要稍微放一下熟透才更好吃也更健康！
3、黄瓜我喜欢那种北方的笨黄瓜，这个颜色浅绿，口味更香，其他的也可以。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 主食 家常菜 老人 秋季食谱 快餐