“比较新鲜的海鱼用来做汤最好喝了，非常鲜美，夏天比较炎热放入一点芥菜又更解暑降火气，非常适合夏天喝的一款汤，制作又简单，因为放入了两种鱼所以就统称为海鱼汤了~”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芥菜海鱼汤的做法步骤
- 1适量海鱼清理干净后备用。
- 2少量瘦肉切丝，姜切片，葱切段备用。
- 3芥菜洗净在中间切断备用。
- 4锅内水开后倒入海鱼到锅内。
- 5加入姜入锅内盖上锅盖。
- 6待水再开后就马上把鱼捞出来。
- 7加入切好的瘦肉入锅内。
- 8倒入芥菜入锅内。
- 9加适量花生油。
- 10加一勺盐调味，葱花放入锅内即可。
小窍门
1.水一开就要立刻把鱼捞出来，这种鱼很容易熟的，煮的久了就烂没了不好吃了。捞出来的鱼里面加点花生油和酱油吃。2.要放多多的姜，不然鱼汤会很腥。
3.芥菜入锅内煮熟就可以了，不要煮太久，太久颜色变了也不好看口感也不好了。 所属分类： 汤类 家常菜 海鲜 汤羹 粤菜