“小白菜的清甜加上蒜蓉爆炒过的香，咬起来脆爽清甜，原滋原味呢！”
食材明细
- 原味 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉爆白菜的做法步骤
- 1材料图：白菜拣好后泡水1个小时，洗净沥干，蒜头剥皮洗净。
- 2洗净的白菜切两节，梗跟叶子分开放置。
- 3锅中热油，放入蒜蓉爆香。
- 4倒入白菜梗爆炒。
- 5再倒入白菜叶爆炒片刻。
- 6加适量盐。
- 7起锅前加入适量猪油。
小窍门
1、白菜的梗应该先炒再炒叶子，梗较粗难熟。2、起锅前的猪油使白菜油而不腻，甜香。 所属分类： 素菜 儿童 老人 春季食谱 午餐 晚餐