食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁鸡肉的做法步骤
- 1先把鸡肉洗净。
- 2切成薄片。
- 3放入小苏打、酱油10克、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克用手抓匀。
- 4浸10分钟后加入花生油腌10分钟。
- 5番茄酱汁。
- 6锅里放油，六成热放入鸡肉色白时,倒入漏勺沥油。
- 7把鸡肉盛入盘中。
- 8葱、姜、蒜切成细末。
- 9锅里放油，放入番茄酱汁煸炒。
- 10放入葱、姜、蒜末煸炒。
- 11放入鸡肉翻炒。
- 12倒入水淀粉勾芡加麻油调匀即可。
- 13出锅装盘，即可享用。
【闽菜】--茄汁鸡肉家的味道，【闽菜】--茄汁鸡肉怎么做
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