“目前南北都吃的就只有这韭菜盒子了，从小妈妈就经常做韭菜鸡蛋盒子吃，家人都很喜欢吃，我闽南的朋友也是经常做这个吃，今天分享给大家，希望大家喜欢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
- 1准备小麦面粉。
- 2准备洗净的韭菜和鸡蛋。
- 3面粉加入温水和成面团醒发备用。
- 4韭菜切成碎末。
- 5油锅热了放入鸡蛋炒散备用。
- 6鸡蛋凉了放入韭菜碎中。
- 7搅拌后放入虾皮、盐和鸡精。
- 8搅拌均匀馅就做好了。
- 9面揉成长条。
- 10切成剂子按扁。
- 11擀成饺子皮。
- 12然后把馅放在皮子上。
- 13和上皮包成大扁饺子即可。
- 14放入平底锅内烙成两面金黄即可鼓起来即可。
- 15我的韭菜鸡蛋盒子就好了!
小窍门
1、和馅时候鸡蛋一定要凉了在放。2、要先把鸡蛋和韭菜和好，然后再放盐，避免出汤。
3、烙饼时间不要长，鼓起来就是熟了。
4、烙饼的面不能硬，否则口感不好。