【闽菜】葱爆蹄筋做法，【闽菜】葱爆蹄筋家常菜_百科屋

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简介【闽菜】葱爆蹄筋

食材明细

主料

蹄筋适量
香菇适量
猪肉片 适量

辅料

葱姜结 适量
湿淀粉 适量
高汤适量

配料

料酒适量
生抽适量
白糖适量

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

葱爆蹄筋的做法步骤

1准备的材料。
2泡发好的蹄筋沥水，放入6成热的油锅中过一下捞出。
3在放入开水锅中焯一下捞出。
4下入整葱过油，炸至浅金黄色捞出。
5底油倒入肉片。
6水发香菇和蹄筋煸炒，倒入高汤、生抽、料酒、白糖、鸡精和湿淀粉勾芡。
7用微火将蹄筋入味装盘。

所属分类：热菜家常菜闽菜老人朋友聚餐冬季食谱

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