“我今天为了烘焙墨西哥蜜豆包做了一大锅蜜豆。哈哈，天气热，火候没有掌握太好，煮的有点过了，干脆，当红豆沙好啦！不仅可以直接吃，还可以用来做红豆沙雪糕呢！尝尝我做的红豆沙雪糕吧，味道真不错！”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆沙雪糕的做法步骤
- 1将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用，这样口感会更好。
- 2细细的红豆沙备用。
- 3将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀，小火搅拌至微开，勺子上能挂奶糊即可。
- 4将蛋奶液晾凉，与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。
- 5将模具用开水烫过。
- 6想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处，压实。
- 7将红豆沙奶液倒入模具。
- 8入冰箱冷冻四个小时以上。
- 9吃的时候用凉水冲一下模具即可脱模。