“火红的辣椒总是会令人兴奋，热辣的感觉扑面而来，虽然是在炎热的夏季，也让人毫无拒绝的理由。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干煸土豆条的做法步骤
- 1土豆洗净去皮。
- 2将土豆切成1厘米粗，5厘米长的条。
- 3将土豆条浸泡在盐水里半小时，然后取出晾干。
- 4葱花，蒜瓣，干红辣椒丝。
- 5不粘锅烧热，加入比平时多一点点的油，下入土豆条。
- 6煎至土豆条变金黄色，质地变熟，盛出备用。
- 7锅继续烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香。
- 8下入葱花和干红辣椒丝爆香。
- 9下入土豆条翻炒。
- 10撒入适量花椒粉，生姜粉，孜然粉，辣椒粉。
- 11调入一勺生抽，翻炒均匀。
- 12最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
小窍门
1，如果想要省时省力，可直接购买超市里的速冻薯条。2，虽然油炸的土豆条在口感上可能更佳，但是油量很大，不是很健康，简易家庭制作还是用煎的方法。 所属分类： 热菜 家常菜 川菜 夜宵 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生