三文鱼蛋羹做法，三文鱼蛋羹食谱_百科屋

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简介三文鱼蛋羹

食材明细

主料

三文鱼 150克

辅料

鸡蛋 2个

配料

盐适量
麻油适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

三文鱼蛋羹的做法步骤

1三文鱼剁碎，准备2个鸡蛋。
2鸡蛋打散加盐，油搅拌均匀后过筛一次，放在开水锅上。
3盖上盘子加上锅盖蒸8分钟。
48分钟后倒入三文鱼泥再加盖蒸2分钟关火,虚蒸5分钟后即可。

小窍门

蒸蛋羹要想嫩滑，一是开水上锅蒸，二是蛋液要过滤，三是要加盖。所属分类：羹类家常菜儿童老人晚餐

食谱做法

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